Campocerrado
Dehesa
Campocerrado es una dehesa situada en la provincia de Salamanca dedicada a la crianza de vacas limusinas y cerdos ibéricos.
Ofrecemos la posibilidad de comprar directamente los productos de nuestros animales, tanto frescos como curados. Nuestros clientes son familias, restaurantes, escuelas de cocina y catering.
Nuestra clave es el control de todo el proceso: manejo en el campo, alimentación de los animales, preparación de la carne y distribución de los pedidos.
Productos
Ternera
Carne de dehesa criada con respeto, trazabilidad y cuidado. Entrega fresca, envasada al vacío, en pequeñas cantidades y etiquetada.
Ver ternera →
Cerdo Ibérico
Carne fresca y productos curados procedentes de cerdos ibéricos, vinculados al ciclo natural de la dehesa.
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Mardefora
Mariscos y pescados salvajes obtenidos por métodos tradicionales y artesanales de la costa gallega.
Ver Mardefora →
Otros productos
Una selección de productos gourmet vinculados al origen, la calidad y una gastronomía cuidada.
Ver selección →Catering.
Ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de seleccionar las mejores carnes y productos gourmet.
Todo será cocinado y preparado a su gusto y, a continuación, se entregará en el lugar indicado.
Ver catering →
Salud.
Nuestros terneros se alimentan a base de un pienso elaborado especialmente para ellos con cereales y leguminosas, y también del pasto que crece en la dehesa.
El resultado es un producto vinculado al campo, al control del proceso y a una manera clara de entender la alimentación.
Alimentación
Cereales, leguminosas y pasto de la dehesa como base del crecimiento.
Control
Seguimiento del proceso desde el campo hasta la preparación final.
Colaboradores.
Algunos de los amigos con los que trabajamos.
