El campo como
cultura viva
La dehesa no es solo paisaje. Es memoria, alimento, belleza y futuro.
Campocerrado es una dehesa situada en la provincia de Salamanca, dedicada a la crianza de vacas limusinas y cerdos ibéricos. Su trabajo parte de una gestión sostenible del campo y del respeto al medio ambiente.
La Fundación Campocerrado nace para ampliar esa mirada: conservación de la dehesa, cultura contemporánea, medio ambiente y permanencia de la población rural.
Fundación Campocerrado.
Una institución cultural privada sin ánimo de lucro que trabaja desde el territorio para preservar la dehesa, apoyar la vida rural y abrir un diálogo entre campo, ciudad, arte contemporáneo y medio ambiente.
Su actividad reúne reforestación, sostenibilidad, programa expositivo, colección, becas de producción y cuaderno de campo.
Campocerrado Dehesa.
La parte ganadera y gastronómica del proyecto: dehesa, salud, producto y catering. Un trabajo basado en la crianza extensiva, el respeto por los ciclos naturales y la calidad vinculada al origen.
Ternera, cerdo ibérico, Mardefora y otros productos seleccionados desde una manera honesta de producir y entender la tierra.
